经典葡式蛋挞

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doraemon66
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吃过肯德基的葡式蛋挞、也吃过澳门正宗葡式蛋挞，喜欢它的蛋香、奶香、酥脆，终于亲自动手做了，味道还真是不错，刚出炉的味道就是不一样，大爱。

经典葡式蛋挞的用料

冷冻蛋挞皮 9个 鸡蛋黄 3个
白糖 20g 纯牛奶 120ml
淡奶油 120ml 吉士粉 10g

经典葡式蛋挞的做法

经典葡式蛋挞的做法图解1

步骤1

材料大集合
经典葡式蛋挞的做法图解2

步骤2

将牛奶、淡奶油、白糖混合，点火加热，同时不停的搅拌，使糖完全融化，在将要沸腾前关火，凉至室温。
经典葡式蛋挞的做法图解3

步骤3

用分离器将蛋清和蛋黄分离，三个鸡蛋黄打散
经典葡式蛋挞的做法图解4

步骤4

将打散的鸡蛋黄倒入已经凉至室温的牛奶淡奶油混合液
经典葡式蛋挞的做法图解5

步骤5

将上述混合、充分搅拌
经典葡式蛋挞的做法图解6

步骤6

筛入吉士粉，搅拌均匀
经典葡式蛋挞的做法图解7

步骤7

将搅拌好的混合蛋液过筛
经典葡式蛋挞的做法图解8

步骤8

将过筛后的混合蛋液倒入蛋挞皮中，八分满就好。放入200度预热好的烤箱中，中下层、200度烤20分钟。
经典葡式蛋挞的做法图解9

步骤9

美味的经典葡式蛋挞出炉，趁热吃，棒极了。

经典葡式蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-31

©本菜谱的做法由 doraemon66 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋挞 烤 甜 派挞

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