拔丝地瓜

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我家老爸是厨师，可我却是馋猫猫～吃一次就爱上了。我学者做了一次还蛮成功…

拔丝地瓜的用料

地瓜 1个 糖 适量
食用油 适量

拔丝地瓜的做法

拔丝地瓜的做法图解1

步骤1

地瓜洗净去皮切滚刀块备用～
拔丝地瓜的做法图解2

步骤2

热锅做油多放些，油温7成热下入地瓜块炸至表面金黄至熟捞出控油⚠我这步没拍图片用的别人的，有机会拍到图片会替换回来，请亲们见谅哦！

步骤3

把油倒出留少许低油加入白糖改小火把糖炒为金黄色冒泡（切记、要不停的搅拌哦～不然会炒焦哦）
拔丝地瓜的做法图解4

步骤4

糖炒好后把地瓜倒入锅中～要不停的颠勺让每块地瓜都裹上糖汁（家中有白芝麻的话可以在放地瓜前先放一小撮再放地瓜，会很好看又有食欲哦）

步骤5

备注：我是一个馋猫猫会做菜但是嘴很笨不太会讲，请大家见谅哦。

拔丝地瓜的烹饪技巧

选择一口无水锅、漏勺。炒糖时要小火不停的搅拌，这个季节最好选择带上套袖，会往外溅哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-01

©本菜谱的做法由 木子优优私房美食 编写，未经授权不得转载

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