苹果土豆鸡蛋酸奶色拉

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眠林
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夏日炎炎的日子里，做一款清凉爽口的色拉。这款色拉以酸奶为主，色拉酱为辅，恬淡的味道天天吃都不会腻。【可做两人份的主食，或4-5人份的配菜】

苹果土豆鸡蛋酸奶色拉的用料

土豆（小） 4个 苹果（大） 1颗
鸡蛋 3只 黄瓜 半根
色拉酱 适量 原味酸奶 1盒
盐 1勺

苹果土豆鸡蛋酸奶色拉的做法

步骤1

土豆，鸡蛋，黄瓜，苹果清水洗净。

步骤2

土豆带皮和鸡蛋一起放进煮锅。水没过鸡蛋，小火煮至沸腾。煮5分钟后将鸡蛋拿出，凉水冲凉，剝壳备用。土豆继续留在锅里，中火继续煮。
苹果土豆鸡蛋酸奶色拉的做法图解3

步骤3

土豆煮至筷子可以轻易戳进去（大约20-30分钟左右）。在土豆煮熟期间，将黄瓜切半月片，苹果削皮切小丁，鸡蛋切片，全放进大碗里。将酸奶浇入，防止苹果变色。
苹果土豆鸡蛋酸奶色拉的做法图解4

步骤4

土豆煮熟透后冷水浇透，用手剥皮（如果烫，稍用水冲凉再继续）。剥好后切小块，放入色拉碗里。以少量多次的原则拌入色拉酱，直到酸甜程度适宜。

步骤5

可直接享用，或蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏三小时后享用。

苹果土豆鸡蛋酸奶色拉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-02

©本菜谱的做法由 眠林 编写，未经授权不得转载

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