罗宋汤

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罗宋汤的用料

牛腩 西红柿
胡萝卜 土豆
洋葱 芹菜
黄油 面粉
罗勒叶 香叶
葱、姜、蒜 番茄酱
盐 白糖
黑胡椒 料酒

罗宋汤的做法

罗宋汤的做法图解1

步骤1

牛肉切块，焯水，温水清洗后，加料酒加姜片放入高压锅中，我是压了45分钟。
罗宋汤的做法图解2

步骤2

所有的菜，切块的切块，切条的切条。蒜切片，葱切条。肉和菜的分量我觉得没什么定性的要求，喜欢什么就多放点，不要太多就好。当然西红柿一定不要少。
罗宋汤的做法图解3

步骤3

先炒面，面粉放入锅内，无油加热到微黄，盛出备用。
罗宋汤的做法图解4

步骤4

锅内加黄油，放入蒜片洋葱葱段，煸炒出香味，我炒了五六分钟吧。
罗宋汤的做法图解5

步骤5

加入胡萝卜继续炒两三分钟
罗宋汤的做法图解6

步骤6

依次再加入番茄、土豆、芹菜，继续炒一下。
罗宋汤的做法图解7

步骤7

加入高压锅压好的牛肉汤，开始煮汤。中火转小火煮45分钟。并加罗勒叶。
罗宋汤的做法图解8

步骤8

煮半个小时后加番茄酱（小伙伴们不给力没有帮我买到番茄酱，我只好自己做了，没有榨汁机，还有小块块的番茄，不过还好味道不错。），准备小碗放入适量的炒好的面粉，用在煮的汤调成糊装。
罗宋汤的做法图解9

步骤9

出锅前，将调好的面糊倒入并搅拌均匀，加盐调味，最后磨一些黑胡椒，出锅。

罗宋汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-03

©本菜谱的做法由 腻腻腻腻小腻腻 编写，未经授权不得转载

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