糖醋排骨～百吃不腻

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有一种思念是幸福，有一种思念是回味！有一种思念是妈妈的味道！小时候总是羡慕妈妈做的排骨，因为有着妈妈的味道，记忆深刻，长大后，现已成家，在异地！不管我身在何处，总会想起妈妈做的糖醋排骨，现在热爱美食的婧妞终于跟着妈妈学会了这道菜，掌握好熬糖浆，你也可以哦，色香味俱全，营养丰富，百吃不腻，每次做这道菜都会得到家人一致认可，尤其妈妈很欣慰，吃到女儿亲手做的菜肴，很开心分享给大家！希望大家喜欢！

糖醋排骨的用料

小排 适量 冰糖 适量
盐 少许 香叶 少许
八角 少许 姜片 少许

糖醋排骨的做法

糖醋排骨～百吃不腻#自己做更健康#的做法图解1

步骤1

步骤如下 小排适量 多用清水泡几次 去除血水
糖醋排骨～百吃不腻#自己做更健康#的做法图解2

步骤2

把小排放水里煮一会倒掉浮沫，再放电炖锅里炖30分钟！ 炖的时候加点葱白，生姜片，大蒜片，料酒适量，煮熟捞出备用
糖醋排骨～百吃不腻#自己做更健康#的做法图解3

步骤3

准备适量冰糖！根据自己口味
糖醋排骨～百吃不腻#自己做更健康#的做法图解4

步骤4

花椒 香叶 姜片适量
糖醋排骨～百吃不腻#自己做更健康#的做法图解5

步骤5

锅烧热放入适量得油
糖醋排骨～百吃不腻#自己做更健康#的做法图解6

步骤6

冰糖放进去小火熬糖浆，铲子不停的翻拌，大冰糖快利用油温用铲子压碎！
糖醋排骨～百吃不腻#自己做更健康#的做法图解7

步骤7

颜色发亮，金黄即可！熬过了，会苦的！自己掌握哦！
糖醋排骨～百吃不腻#自己做更健康#的做法图解8

步骤8

排骨倒进去翻炒！ 炒至小排上色即可，不要大火哦！我用小火炒的！
糖醋排骨～百吃不腻#自己做更健康#的做法图解9

步骤9

加入水，没过小排即可！ 放入香叶、八角、姜片 大火烧开，小火焖，最后大火收汁哦！
糖醋排骨～百吃不腻#自己做更健康#的做法图解10

步骤10

加入适量的盐，盐不需要太多，主要是酸甜的味道！如果你喜欢盐的，就多加，根据自己口味哦
糖醋排骨～百吃不腻#自己做更健康#的做法图解11

步骤11

醋适量，根据自己口味添加
糖醋排骨～百吃不腻#自己做更健康#的做法图解12

步骤12

翻炒均匀，大火烧开小火焖哦！
糖醋排骨～百吃不腻#自己做更健康#的做法图解13

步骤13

颜色上色的不错吧！这时候大火烧，准备收汁
糖醋排骨～百吃不腻#自己做更健康#的做法图解14

步骤14

鸡精少许！快速翻炒
糖醋排骨～百吃不腻#自己做更健康#的做法图解15

步骤15

太美味了，香喷喷 收汁完毕，准备装盘享用！
糖醋排骨～百吃不腻#自己做更健康#的做法图解16

步骤16

全程步骤结束 喜欢的收藏做起来吧 生菜，西红柿摆盘 是不是更有食欲呀！
糖醋排骨～百吃不腻#自己做更健康#的做法图解17

步骤17

撒点熟芝麻，更有食欲了 小宝贝吃了三块，说好吃 有没有？喜欢的收藏吧

糖醋排骨的烹饪技巧

温馨提示：糖浆不要熬过了，熬过了会苦哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-03

©本菜谱的做法由 婧妞美食 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 酸甜 午餐 晚餐 中国菜

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