中式炸酱面

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马小兑豆花
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看起来很像韩国的炸酱面吧，也可以用其他的面做的，我个人觉得荞麦面比较有弹性，煮熟后过一下凉水口感更好。

中式炸酱面的用料

荞麦面 适量 火腿肠 适量
番茄 半个 黄瓜 适量
葱花 适量 红辣椒 一个
姜 少量 老抽 一勺
醋 一勺 糖 一勺
鸡精 少量

中式炸酱面的做法

步骤1

先把荞麦面煮熟，捞出，过凉水。

步骤2

编制酱料，把葱花，辣椒，姜一起下油锅，有葱花香后放番茄，翻炒三五分钟后加酱油，再加一勺水（盛饭(的勺哦），然后陆续加糖一勺，醋一勺，鸡精，胡椒。
中式炸酱面的做法图解3

步骤3

加肉丝或者火腿肠啦，按个人喜好。翻炒直到酱汁变少时就可以了，最后把面和黄瓜丝一起加到锅里，翻炒两下就出国喽。

中式炸酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-03

©本菜谱的做法由 马小兑豆花 编写，未经授权不得转载

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