蔬菜饼干

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倔强的小猪
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实在是太懒了，太懒了，照片存手机里好久，一直就没传上来，甚至想删除掉算了…犹豫了下，不知下次什么时候再有动力，所以还是硬撑着我的懒癌坚持下…这个方子是君之的，喜欢它就是因为含油量低，喜欢洋葱香喷喷的味道，这个饼干一共做了两次，第一次厚度挺好，但是烤的没透，下半部酥酥的，上半部没有彻底干透，第二次做为了能烤透，擀的薄薄的，结果适得其反，太薄了，只脆不酥了，所以总结下，还是厚点点，温低点，烤久一点，因为圆葱和胡萝卜真不太爱干。这个饼干还是少做，太爱潮了！

蔬菜饼干的用料

低筋面粉 120g 胡萝卜泥 35g
圆葱泥 35g 植物油 30g
白糖 10g 苏打粉 1g
酵母 1g 盐 1g
胡椒粉 1g

蔬菜饼干的做法

蔬菜饼干的做法图解1

步骤1

准备好圆葱和胡萝卜泥，把汁挤到碗里备用
蔬菜饼干的做法图解2

步骤2

没有低筋粉了，用的全麦粉，
蔬菜饼干的做法图解3

步骤3

除了蔬菜泥，全部加进去，我戴手套了，这样就可以不洗手了！太勤快了！
蔬菜饼干的做法图解4

步骤4

加蔬菜和胡椒粉，原方到这里就可以直接揉成面团了，然而，太扯了…这么点油，即使菜里有点点水分，但也根本不够揉成面团嘛！何况之前还让把汁都挤出来…我多负责任，都没把汁扔掉！行，看着加吧，能成面团就ok，我大概用了一半的菜汁。
蔬菜饼干的做法图解5

步骤5

捏吧捏吧成个团就行了，不必太认真。
蔬菜饼干的做法图解6

步骤6

这个方子里让擀成两毫米的面皮，我估计我这没准确度的上肢，也就三四毫米那样儿吧，感觉这个厚度最好，还能发高一点，蓬松起来，就是不太好烤透，这个技术活还得多做才能成精。
蔬菜饼干的做法图解7

步骤7

出来这个样子，下火不到150上火170多，十分钟，稍微低点儿，时间长点，估计就都能烤透酥酥的了。很好吃的一款咸饼干，做起来也挺简单，值得一试。

蔬菜饼干的烹饪技巧

我家烤箱感觉温不准了，全靠眼睛盯着…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-03

©本菜谱的做法由 倔强的小猪 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 零食 饼干 下午茶 10-11个月

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