凉拌茄子

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香草妈
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凉拌茄子的用料

茄子 6根 白醋 少许
鸡精 适量 糖 适量
盐 适量 花椒油 适量

凉拌茄子的做法

凉拌茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗净，去蒂去尖儿后装盘，放在蒸锅上蒸熟，蒸好之后拿出来自然冷却备用。
凉拌茄子的做法图解2

步骤2

将冷却后的茄子用手撕成条儿，根据自己口味加入适量的盐，糖，鸡精，少许的白醋和花椒油进行调味，搅拌均匀后放置5分钟。
凉拌茄子的做法图解3

步骤3

5分钟后倒去多余的水分就可以装盘了，撒上一些葱花或摆一朵薄荷叶做装饰就可以了。
凉拌茄子的做法图解4

步骤4

简单又好吃的凉拌茄子就做好了。

凉拌茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-04

©本菜谱的做法由 香草妈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 蒸 拌 午餐

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