红烧冬瓜

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红烧冬瓜，色泽鲜亮，冬瓜软烂，香味鲜美。冬瓜具有清热毒，止咳除烦，祛湿解暑的功效。冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体型健美。所以！爱美的女性做起来吧！可以减肥的。

红烧冬瓜的用料

冬瓜 1个 大葱 少许
姜 少许 蒜瓣 5瓣
干红辣椒 2个 花椒 8粒
老抽 少许 醋 少许
盐 少许 油 适量

红烧冬瓜的做法

红烧冬瓜#自己做更健康#的做法图解1

步骤1

小冬瓜一个，去皮去瓤，清洗干净后对半切开。
红烧冬瓜#自己做更健康#的做法图解2

步骤2

切成片备用。
红烧冬瓜#自己做更健康#的做法图解3

步骤3

锅中倒入油烧热后放入干红辣椒、花椒、葱姜蒜爆香后倒入冬瓜翻炒。然后加入盐和老抽。盖上锅盖焖三分钟。出锅时放点醋和鸡精。在放点蒜末就可以了。
红烧冬瓜#自己做更健康#的做法图解4

步骤4

我用的冬瓜比较嫩，所以水分有点多。老点的那种大冬瓜炒完后是不会有这么多汤的。
红烧冬瓜#自己做更健康#的做法图解5

步骤5

这道菜要多放点油，红烧的菜味道重一点会更好吃的。

红烧冬瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-04

©本菜谱的做法由 海霞食记 编写，未经授权不得转载
分类： 咸鲜 焖 炒 家常菜 无水印

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