烤茄子

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Viola_hou
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烤茄子的用料

茄子 三只 妈妈牌辣椒酱 3勺
蒜头 3颗 自己家的葱 5条
郫县豆瓣 1勺 蚝油 1勺
酱油 1勺半 五香粉 随意
生姜粉 少许 橄榄油 适量

烤茄子的做法

烤茄子的做法图解1

步骤1

酱这个东西，要看个人的爱好，我这个酱放了差不多三种辣酱，一个妈妈自己做的，所以里面还有豆豉，一个叫香格辣的东西，还有就是郫县豆瓣酱啦！后来发现自己做死了，太辣了点haha
烤茄子的做法图解2

步骤2

自己家种的形状各异的茄子，纯天然一点肥料都没有，不要说农药haha，我的刀工，嗯……上次切茄子不小心砍了自己一刀，现在看到茄子都有点怕，就这样吧……洗了用盐摸了一下～然后就小火煎起来啦～
烤茄子的做法图解3

步骤3

剪的差不多啦～洒酱～有点呛，咳咳…扫了点水煮一下，一点点就好，防止煎焦了！
烤茄子的做法图解4

步骤4

锵锵～成品～扫了点葱！好香啊～

烤茄子的烹饪技巧

茄子是自己家种的，小小一只，蒜头是恩平独子蒜，一颗颗的，被熏过，特别香，辣味也很够，是我最喜欢的蒜头haha
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-04

©本菜谱的做法由 Viola_hou 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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