番茄炒鸡蛋

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原汁原味即营养又好吃，一道简单易做老少皆宜的美食

番茄炒鸡蛋的用料

鸡蛋 3个 番茄 2个
糖 少许 番茄浆 少许
盐 少许 蒜蓉 少许
食用油 适量

番茄炒鸡蛋的做法

番茄炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

先将番茄洗净倒入滚烫的开水浸泡一会去皮切片备用，蒜头拍扁垛成蓉备用
番茄炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

把鸡蛋打入汤盆加入食用油、盐、味精少许用筷子或打蛋器搅拌均匀直到起泡泡为止，备用
番茄炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

好，现在开炒:开火把食用油倒入锅中烧热转中火把打好的蛋浆边搅边倒入锅中，煎至两面金黄(注意不要煎太过了这样的蛋才比较嫩滑)关火装盘备用
番茄炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

蛋炒好了再来就是番茄了:开火倒少许油入锅烧热倒入蒜蓉爆香
番茄炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

蒜蓉爆香后加入番茄翻炒翻三四下加入两汤匙白糖两汤匙番茄浆翻炒均匀这时番茄出水了再倒入鸡蛋与番茄一起煮使其入味，煮时要翻炒几下顺便用锅铲把鸡蛋切成小块，煮至水快烧干时加少许盐(提味作用别放多了)翻炒均匀再加入兑好的水淀粉翻炒几下即可出锅装盘。
番茄炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

原汁原味营养美味的番茄炒蛋就可以开吃了，酸酸甜甜孩子超爱!

番茄炒鸡蛋的烹饪技巧

喜欢吃葱的，可以煮好时放点葱花，我家小孩不喜欢所以我没放煮好也没放味精。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-05

©本菜谱的做法由 无忧童年 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 消食

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