土豆版芃芃鸡

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芃芃浮
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第一道菜爸爸妈妈赞不绝口，称呼为“芃芃鸡”，盐焗鸡是看着豆果网的朋友学着做，而再让它们煎一下则是我看着熟了的盐焗鸡不够上色不够脆感觉像煮的一样，而煎的油也是电饭锅剩下的油，很方便，真没想到煎了的盐焗鸡表面香脆，肉也入味十足，入口即化，不油腻很开食欲！

土豆版芃芃鸡的用料

鸡 1只 土豆 2个
生姜 3个 盐焗粉 1包
胡椒粉 少许 料酒 少许
生抽 少许

土豆版芃芃鸡的做法

土豆版芃芃鸡的做法图解1

步骤1

砍鸡成块！加一包盐焗粉，加少许胡椒粉，料酒，生抽，还有切丝的生姜，腌！
土豆版芃芃鸡的做法图解2

步骤2

生姜切片
土豆版芃芃鸡的做法图解3

步骤3

土豆切块～
土豆版芃芃鸡的做法图解4

步骤4

在电饭锅内倒一些花生油，让油平均分布在锅底。将生姜平铺于锅底，然后开始铺鸡块，我倾向于先铺比较好看的鸡块，带点皮的靠近锅底，然后铺一层土豆 再铺一层鸡块……
土豆版芃芃鸡的做法图解5

步骤5

装锅完成，放入电饭锅，开始煮饭模式
土豆版芃芃鸡的做法图解6

步骤6

电饭锅焗熟后，搅拌一下，再继续焗！
土豆版芃芃鸡的做法图解7

步骤7

等电饭锅再次煮熟，将电饭锅的鸡，土豆包括油都搬到平底锅，开始煎，油多的话也可以炸！
土豆版芃芃鸡的做法图解8

步骤8

看着颜色越来越金黄就可以起锅啦！（我分了两次煎炸，因为电饭锅的料很多，小小平底锅装不下）
土豆版芃芃鸡的做法图解9

步骤9

装盘！味道卖相都棒棒哒！

土豆版芃芃鸡的烹饪技巧

1.盐焗粉选择有放沙姜的！父母喜欢的正是浓浓的沙姜味儿！其他的料其实不放也可以，因此我都是凭感觉放滴
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-05

©本菜谱的做法由 芃芃浮 编写，未经授权不得转载

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