波纹曲奇

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背对的阳光i
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曲奇可以说是深受大众喜欢，本姑娘自然也是对她充满浓浓爱意，是在网上看到的这样一种做法，原名是叫“云石曲奇”，但是我做出来跟原本的不像，都是波纹，所以我自己给它起了个波纹曲奇，大家可以借鉴，也可以自创哈

波纹曲奇的用料

低级面粉 260g 可可粉 15g
糖粉 70g 鸡蛋 1个
黄油 140g

波纹曲奇的做法

波纹曲奇的做法图解1

步骤1

材料大集合，鸡蛋忘了打散，直接入镜，哈哈
波纹曲奇的做法图解2

步骤2

黄油软化到室温可以用手戳烂，用打蛋器搅拌均匀加入糖粉搅拌均匀。
波纹曲奇的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋，分三次搅拌均匀
波纹曲奇的做法图解4

步骤4

筛入低筋粉，用刮刀翻拌均匀
波纹曲奇的做法图解5

步骤5

这是快揉成团的时候，有点黏。
波纹曲奇的做法图解6

步骤6

取出原味面团的三分之一或者直接一半加入可可粉，这块可可粉自己看着加，不一定都加完，我是面团上色均匀了就不再加了。（也可以换成抹茶粉）
波纹曲奇的做法图解7

步骤7

我是把两种面团放冰箱冷藏了一会，然后拿出来，擀成两块一样大小的面团上下叠在一起。
波纹曲奇的做法图解8

步骤8

把面团从中间切开，再叠加到一块，总共反复三次（这块不一定按照我得方法，也可以直接把两种面团揉在一起）
波纹曲奇的做法图解9

步骤9

最后整成长方体状，如果有专用的饼干整形模具，或者保鲜膜盒子就可以，我是直接用手整的。整了老半天，还是很丑，整形结束甩进冰箱冷冻一个小时
波纹曲奇的做法图解10

步骤10

冷冻结束，出来切片，至于厚度嘛，自己开心就好。
波纹曲奇的做法图解11

步骤11

送进烤箱，我的是迷你烤箱，150度15分钟，大家根据自家烤箱
波纹曲奇的做法图解12

步骤12

成品，波纹的～
波纹曲奇的做法图解13

步骤13

成品，本人拍照技术不行，拍不了美美的赶脚～

波纹曲奇的烹饪技巧

鸡蛋一个小点的就行。然后打散分三次加入黄油每次搅拌均匀加下一次。每个烤箱温度不一样。我得是迷你烤箱150度15分钟就够了。也可以把可可粉换成抹茶粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-05

©本菜谱的做法由 背对的阳光i 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 曲奇 烤 饼干

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