芒果木糠杯

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Becky-K
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炎炎夏日，让人不自觉地想吃些冰冰凉凉的甜品。加了芒果的木糠杯口感更丰富，而且清爽不腻。。。爸爸刚从海南带了几个超大的芒果回来，正好拿来做甜品。家里的低粉用完了，做不了蛋糕，于是将芒果做成了木糠杯。

芒果木糠杯的用料

芒果 1个 淡奶油 130g
消化饼 70g 细砂糖/糖粉 12g
鱼胶粉 2-3g

芒果木糠杯的做法

芒果木糠杯的做法图解1

步骤1

将所需材料称量好。（鱼胶粉忘拍了-_-||）
芒果木糠杯的做法图解2

步骤2

芒果一半切成小粒，一半用料理机打成芒果泥。
芒果木糠杯的做法图解3

步骤3

鱼胶粉+水，隔水加热融化后混入芒果泥中（鱼胶粉:水=1:5）
芒果木糠杯的做法图解4

步骤4

淡奶油+糖粉/细砂糖用打蛋器打发至七分发（出现纹路且不会马上消失，略有流动性）。。。芒果泥和打发好的奶油混合成芒果奶油备用

步骤5

消化饼用料理机打成碎末，或放入保鲜袋中用擀面棍压碎。
芒果木糠杯的做法图解6

步骤6

将饼干碎、芒果奶油、芒果粒一层一层地放入杯子中，尽量做到每层都是平整的，这样外观看起来层次更清晰漂亮。（底层和表层都是饼干碎）
芒果木糠杯的做法图解7

步骤7

做好的芒果木糠杯放入冰箱中冰两个小时就可以享用啦！O(∩_∩)O

芒果木糠杯的烹饪技巧

1.芒果挑中等尺寸的就行了，大的芒果香味没那么浓，太小的不好切粒。 2.我这里给的分量大概能做4-5杯。3.没有鱼胶粉的话不放也行，基本不影响成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-05

©本菜谱的做法由 Becky-K 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 甜 下午茶

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