油爆扇贝肉柱

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荷言
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油爆扇贝肉柱的用料

扇贝肉柱 香菇 胡萝卜 鸡蛋清 植物油 盐 黄酒 淀粉 葱 姜 适量

油爆扇贝肉柱的做法

油爆扇贝肉柱的做法图解1

步骤1

清理扇贝 洗净后放入盐 蛋清 用水淀粉上浆
油爆扇贝肉柱的做法图解2

步骤2

香菇 胡萝卜 切丁备用 葱花 姜丝备用

步骤3

起锅入油烧至五成热 倒入上好浆的扇贝肉柱滑透后捞出控油

步骤4

锅底留油放入葱姜爆香 倒入香菇 胡萝卜丁及扇贝肉柱翻炒
油爆扇贝肉柱的做法图解5

步骤5

勾芡汁 再次翻炒
油爆扇贝肉柱的做法图解6

步骤6

关火 入盘

油爆扇贝肉柱的烹饪技巧

清净扇贝的内脏
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-05

©本菜谱的做法由 荷言 编写，未经授权不得转载

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