蓝莓控吃完会上瘾的蓝莓面包

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什么是美味的面包，好吃的面包，让人上瘾的面包。对于这种果酱的面包，大多数人都蛮喜欢的。第一从外观看，有食欲，吃起来爽口。今天这款面包，想必很多人都尝试做过，各种果酱的面包，不过蓝莓的配墨西哥酱，烘烤出来的排包，从外观看，就很有食欲，别说吃。做起来也很简单，操作手法没什么难度。对于一般的烘焙新手都可以轻松搞定的。～（by@勤奋的苦哥)

蓝莓面包的用料

高筋面粉 250g 砂糖 40g
盐 5g 酵母 3g
鸡蛋 50g 奶粉 10g
烫种 50g 黄油 50g
牛奶 120g 墨西哥酱：黄油 50g
鸡蛋 50g 糖粉 50g
低筋面粉 50g 蓝莓酱 适量

蓝莓面包的做法

蓝莓控吃完会上瘾的蓝莓面包的做法图解1

步骤1

搅拌完成的面团，室温28℃，发酵40分钟。
蓝莓控吃完会上瘾的蓝莓面包的做法图解2

步骤2

分割成30克一个，滚圆松弛15分钟。
蓝莓控吃完会上瘾的蓝莓面包的做法图解3

步骤3

擀开卷成圆柱形。
蓝莓控吃完会上瘾的蓝莓面包的做法图解4

步骤4

将面团排入烤盘。
蓝莓控吃完会上瘾的蓝莓面包的做法图解5

步骤5

室温发酵40分钟。
蓝莓控吃完会上瘾的蓝莓面包的做法图解6

步骤6

将墨西哥酱所有材料一起搅拌均匀即成墨西哥酱，挤在面包表面。
蓝莓控吃完会上瘾的蓝莓面包的做法图解7

步骤7

再挤上蓝莓酱。
蓝莓控吃完会上瘾的蓝莓面包的做法图解8

步骤8

烤箱预热上下火200℃，放入烤箱。
蓝莓控吃完会上瘾的蓝莓面包的做法图解9

步骤9

烘烤18分钟左右。
蓝莓控吃完会上瘾的蓝莓面包的做法图解10

步骤10

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蓝莓控吃完会上瘾的蓝莓面包的做法图解11

步骤11

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蓝莓面包的烹饪技巧


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创建时间:2015-08-06

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