涮火锅之芝麻酱

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Anny888
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吃火锅除了锅底，最重要的就是蘸料了，不要以为每个火锅店的芝麻蘸料都有秘方，学起来吧！

涮火锅之芝麻酱的用料

芝麻酱 100g 色拉油 20ml
花椒 50粒 八角 2个
葱姜 10g 豆腐乳 1块
盐 1g

涮火锅之芝麻酱的做法

涮火锅之芝麻酱的做法图解1

步骤1

凉油放入花椒八角，中火慢热，直到煸出很大的香味
涮火锅之芝麻酱的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切碎，越碎越好，我家没大葱了，拿洋葱代替的
涮火锅之芝麻酱的做法图解3

步骤3

待到油很香的时候，加入葱姜蒜末，翻炒，等葱姜蒜都被炸的焦黄，关火，等油凉下来
涮火锅之芝麻酱的做法图解4

步骤4

芝麻酱里面加入凉好的油，依个人口味加入适量豆腐乳，1克盐，搅拌均匀，就可以啦！也可以根据个人口味加香油、味极鲜、米醋。（很抱歉因为太好吃，等想起来拍照时已经快吃完了，因为加了一点味极鲜，所以颜色有些发黑）

涮火锅之芝麻酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-07

©本菜谱的做法由 Anny888 编写，未经授权不得转载

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