一品香辣干锅

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一品香辣干锅的用料

五香八角 5g 花椒 5g
葱姜蒜 适量 鲜虾 250g
牛肉 250g 鸡翅 六只
郫县豆瓣 3勺 腐竹 100g
香菇 6个 魔芋 150g
藕 一节 鱿鱼须 250g

一品香辣干锅的做法

一品香辣干锅的做法图解1

步骤1

自制五香油：油热后，放入五香八角和花椒 小火煎出香味。一定要小火不然会糊，切记！
一品香辣干锅的做法图解2

步骤2

再放入尖椒炒香。
一品香辣干锅的做法图解3

步骤3

放入洋葱煸炒，然后盛出备用
一品香辣干锅的做法图解4

步骤4

鸡翅煎成两面黄，备用。
一品香辣干锅的做法图解5

步骤5

牛肉切成粒，吊水后，稍微煎一下。不煎也是可以的。
一品香辣干锅的做法图解6

步骤6

香菇，腐竹，藕片，魔芋吊水。配菜可以根据自己喜好来！
一品香辣干锅的做法图解7

步骤7

自制香辣油：油热后，放入郫县豆瓣酱和大蒜小火炒香（步骤同五香油），再放入鲜虾煸炒，熟后捞出。
一品香辣干锅的做法图解8

步骤8

再煸炒鱿鱼须。
一品香辣干锅的做法图解9

步骤9

最后，将香辣油和五香油混合，再放入所有配菜一起闷，ps:入味慢的放下面。待收汁即可！
一品香辣干锅的做法图解10

步骤10

撒上葱花，淋上芝麻油，美丽出锅！

一品香辣干锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-08

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