面条伴侣-肉臊

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肉臊炒好后放凉，纳入保鲜盒，煮面，蒸蛋放一勺搞定

面条伴侣-肉臊的用料

半肥瘦肉臊 500g 二荆条 2条
干辣椒 5个 大蒜 2只
八角 1个 冰糖 5颗
郫县豆瓣 1勺 蒸鱼豉油 2勺
老抽 1勺 胡椒粉 1勺

面条伴侣-肉臊的做法

面条伴侣-肉臊的做法图解1

步骤1

二荆条切末，干辣椒洗干净备用，热锅（建议选不粘锅）不放油，倒入臊子，大火快速的逼出油和水来，然后舀出臊子把逼出的油和水倒掉，洗干净锅烧热下臊子慢慢熬出油时候放入干辣椒，大蒜块，郫县豆瓣酱和一个八角，熬香炒匀加入二荆条末
面条伴侣-肉臊的做法图解2

步骤2

然后放入冰糖，少许白酒，继续翻炒匀小火熬着，熬出更多一点油的时候加入2勺蒸鱼豉油翻炒均匀继续小火慢熬
面条伴侣-肉臊的做法图解3

步骤3

看着臊子半干的时候倒入1到2勺老抽，拌匀撒上少许胡椒粉拌匀出锅
面条伴侣-肉臊的做法图解4

步骤4

装碗，用筷子挑出辅料只留青辣椒末和肉末即可

面条伴侣-肉臊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-08

©本菜谱的做法由 巧克力草莓 编写，未经授权不得转载

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