千张糯米烧

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千张糯米烧的用料

糯米 400g 猪腿肉 200g
风肉 100g 红豆 100g
料酒 1汤匙 蚝油 2汤匙
老抽、生抽 各2汤匙 鸡精 2小勺
千张 6张 植物油 1汤匙
盐 3小勺 糖 1小勺

千张糯米烧的做法

千张糯米烧的做法图解1

步骤1

红豆、糯米清洗干净后，用水浸泡2小时；红豆放入高压锅，水没过红豆，上汽后压10分钟关火；
千张糯米烧的做法图解2

步骤2

风肉切丁备用；鲜肉也切丁，用盐、糖、蚝油、生抽、老抽、鸡精拌匀腌制1小时；
千张糯米烧的做法图解3

步骤3

浸泡好的糯米捞出，控干水份加盐2小勺、植物油1汤匙、老抽和生抽各1汤匙拌匀放置20分钟，加入压制好的红豆、风肉丁、腌制好的肉丁拌匀备用；
千张糯米烧的做法图解4

步骤4

千张一分为二(6张可包12只)，糯米红豆肉丁放中间；
千张糯米烧的做法图解5

步骤5

千张包好，收口折叠朝下；
千张糯米烧的做法图解6

步骤6

千张糯米烧放入碗中，冷水入蒸锅，大火烧开，转中小火蒸30分钟。
千张糯米烧的做法图解7

步骤7

蒸熟出锅。
千张糯米烧的做法图解8

步骤8

成品。
千张糯米烧的做法图解9

步骤9

成品。香糯可口。

千张糯米烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-08

©本菜谱的做法由 夏天里的藕 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 主食 午餐 晚餐 中国菜

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