番茄酱锅包肉

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聪明无比郡大大
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番茄酱锅包肉的用料

猪里脊肉片 吃多少切多少 精盐 2勺
料酒 适量 淀粉 适量
白胡椒粉 一小勺 锅包肉专用番茄酱 根据肉量定
味精 1勺 芝麻 小半袋
面粉 4勺 鸡蛋 1个

番茄酱锅包肉的做法

番茄酱锅包肉的做法图解1

步骤1

将买来的猪里脊先用水冲洗 切掉两边肥肉的地方 只留瘦肉 然后顺式切成薄片 切好后放入干净的器皿冲洗几遍后 待用
番茄酱锅包肉的做法图解2

步骤2

将盛有肉片的器皿水尽量控干 倒入适量料酒不用太多 然后加入2勺精盐一小勺白胡椒粉一小勺味精一个鸡蛋适量淀粉 搅拌均匀 为增加肉的粘稠度 再加些面粉 拌匀
番茄酱锅包肉的做法图解3

步骤3

分批放入锅中 防止肉粘连 用手将肉片铺平放入锅中 可用筷子 全部炸好后 再放入油中一起翻炒 使肉更佳酥脆 捞出 放在碗中备用
番茄酱锅包肉的做法图解4

步骤4

超市卖的专门做锅包肉的番茄酱 已经调好了的那种 挤到小碗里 可根据个人口味再加入几勺糖 放入熟芝麻 拌匀
番茄酱锅包肉的做法图解5

步骤5

在锅中放油 不宜过多 没过锅底就好 油热之后放入番茄酱 然后用三分之一碗水将碗中番茄酱融一下 一起倒入锅中 熬番茄酱过程中不停用铲子搅拌 待酱开始冒泡泡就可以将肉下锅翻炒 全部沾上番茄酱即可出锅装盘喽～

番茄酱锅包肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-09

©本菜谱的做法由 聪明无比郡大大 编写，未经授权不得转载

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