戚风蛋糕之杯子蛋糕篇（六个装）

2.0万 浏览 153 收藏
收藏
打动你的味蕾
打动你的味蕾
＋ 关注

觉得小杯子的比较适合给家里的小宝宝做，拿着方便也不会太大，放进冰箱也方便，就做个试试，成功了，赶快把方子存下来，怕下次再做时找不到

戚风蛋糕之杯子蛋糕篇（六个装）的用料

鸡蛋 2个 低筋面粉 45g
白糖（蛋白中） 30g 白糖（蛋黄中） 10g
水或牛奶 25g 油 20g

戚风蛋糕之杯子蛋糕篇（六个装）的做法

戚风蛋糕之杯子蛋糕篇（六个装）的做法图解1

步骤1

没时间拍照，只能直接写了，简短版 隔水把糖，油，水（或牛奶）融在一起浇到过筛的面粉，和蛋黄里，搅成面糊，按一个方向搅拌无颗粒，细腻后盖保鲜膜放入冰箱冷藏
戚风蛋糕之杯子蛋糕篇（六个装）的做法图解2

步骤2

糖分三次加入蛋白中打发
戚风蛋糕之杯子蛋糕篇（六个装）的做法图解3

步骤3

蛋白加入蛋黄糊中上下搅匀，导入杯中，六分满比较理想，
戚风蛋糕之杯子蛋糕篇（六个装）的做法图解4

步骤4

烤箱预热175℃，20分钟，拿出后把边捏一捏让热气出去，就不会回缩了，放凉后然后裱花即可，建议奶油中也加入一些糖口感比较好

戚风蛋糕之杯子蛋糕篇（六个装）的烹饪技巧

我家的烤箱是最便宜的，所以调的温度比普通方子高，我是175℃20分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-10

©本菜谱的做法由 打动你的味蕾 编写，未经授权不得转载

戚风蛋糕之杯子蛋糕篇（六个装）的其他做法更多

戚风蛋糕之杯子蛋糕篇（六个装）的全部作品

上传我做的这道菜

戚风蛋糕之杯子蛋糕篇（六个装）的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 戚风蛋糕之杯子蛋糕篇（六个装）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 戚风蛋糕之杯子蛋糕篇（六个装）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活