南洋咖喱戚风蛋糕

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恬萝姑娘
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实习时候自己负责的海外市场项目终于有所回应，高兴了好几天呢~ 其实主要联系的就是阿联酋、新加坡、沙特、日本还有印度的公司，第一次联系的时候超级紧张，后来也就渐渐熟悉，感觉好很多，而且确实很锻炼英语口语，我当年感觉自己最薄弱的就是口语，如今也能应对自如，开心~ 但是，这一切都不是重点，重点就在于作为一个吃货，和印度一家公司聊着聊着就聊起了吃……印度的咖喱……然后就在那边扯印度咖喱和南洋马来地区咖喱的差别……好吧我还是相信爱吃的人都比较和蔼，相信他一定也对我会印象好的吧~ 印度的咖喱比较偏辣，南洋的就比较甜一些，因为会加入一些椰浆，所以有特殊的香味，戚风蛋糕基本上是周末就会做做，这次也做一个咖喱口味的咯~

南洋咖喱戚风蛋糕的用料

鸡蛋 2个 低筋粉 40g
椰子粉 10g 清水 20g
咖喱粉 5g 橄榄油 24g
砂糖 20g 鸡粉 10g

南洋咖喱戚风蛋糕的做法

南洋咖喱戚风蛋糕#长帝烘焙节华东赛区#的做法图解1

步骤1

找一个小碗，放进去10g椰子粉
南洋咖喱戚风蛋糕#长帝烘焙节华东赛区#的做法图解2

步骤2

加入20g清水
南洋咖喱戚风蛋糕#长帝烘焙节华东赛区#的做法图解3

步骤3

加入5g咖喱粉，搅拌均匀
南洋咖喱戚风蛋糕#长帝烘焙节华东赛区#的做法图解4

步骤4

加入10g鸡粉，搅拌均匀
南洋咖喱戚风蛋糕#长帝烘焙节华东赛区#的做法图解5

步骤5

两个鸡蛋黄分开，加入5g砂糖，打蛋器高速搅拌
南洋咖喱戚风蛋糕#长帝烘焙节华东赛区#的做法图解6

步骤6

然后分次加入24g橄榄油，高速打发成偏白色
南洋咖喱戚风蛋糕#长帝烘焙节华东赛区#的做法图解7

步骤7

加入刚刚的混合咖喱溶液，低速搅拌均匀
南洋咖喱戚风蛋糕#长帝烘焙节华东赛区#的做法图解8

步骤8

筛入低筋面粉，翻拌均匀
南洋咖喱戚风蛋糕#长帝烘焙节华东赛区#的做法图解9

步骤9

两个蛋清加入15g砂糖，高速打发到扣盆不倒即可
南洋咖喱戚风蛋糕#长帝烘焙节华东赛区#的做法图解10

步骤10

然后分三次和蛋黄糊翻拌均匀
南洋咖喱戚风蛋糕#长帝烘焙节华东赛区#的做法图解11

步骤11

然后倒进6寸戚风模具之中，磕出来大气泡
南洋咖喱戚风蛋糕#长帝烘焙节华东赛区#的做法图解12

步骤12

烤箱165度上下火下层，30分钟左右即可！
南洋咖喱戚风蛋糕#长帝烘焙节华东赛区#的做法图解13

步骤13

撰写制作步骤
南洋咖喱戚风蛋糕#长帝烘焙节华东赛区#的做法图解14

步骤14

撰写制作步骤
南洋咖喱戚风蛋糕#长帝烘焙节华东赛区#的做法图解15

步骤15

撰写制作步骤
南洋咖喱戚风蛋糕#长帝烘焙节华东赛区#的做法图解16

步骤16

撰写制作步骤
南洋咖喱戚风蛋糕#长帝烘焙节华东赛区#的做法图解17

步骤17

撰写制作步骤
南洋咖喱戚风蛋糕#长帝烘焙节华东赛区#的做法图解18

步骤18

撰写制作步骤

南洋咖喱戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-11

©本菜谱的做法由 恬萝姑娘 编写，未经授权不得转载

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