鱼香肉丝

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红豆馨宇
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鱼香肉丝的用料

里脊肉 250g 木耳 50g
莴笋 50g 泡椒（大的） 5个
小葱 适量 姜 适量
蒜 适量 料酒 一茶勺
盐 适量 酱油 一茶勺
醋 两茶勺 水淀粉 两茶勺
白糖 一茶勺半

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

木耳，莴笋切丝，焯水后沥干水分，备用。
鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

泡椒剁碎，备用，葱切成葱花，姜、蒜剁碎备用
鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

肉切丝，加少量盐和水淀粉，拌匀。将一勺酱油，一勺料酒，两勺醋，两勺水淀粉，一勺半白糖勾兑成糖醋汁，备用。
鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

油六成热下肉丝，划散，炒至发白后下姜蒜末，翻炒几下，再下剁椒，最后下木耳和莴笋丝，快速翻炒几下，倒入糖醋汁，收汁起锅。
鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

撒上葱花。

鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-11

©本菜谱的做法由 红豆馨宇 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 粥 煮 早餐 晚餐

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