上汤粉丝娃娃菜

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雨花石20141008
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做为一个资深的胖纸，深深的自卑着，但是又控制不住自己的热爱美食的嘴巴，娃娃菜味道甘甜，解渴利尿，促进肠壁蠕动、帮助消化，所以做了这道上汤娃娃菜。

上汤粉丝娃娃菜的用料

娃娃菜 1颗 粉丝 1小把
皮蛋 1个 虾米 适量
高汤 适量 盐 适量
油 适量

上汤粉丝娃娃菜的做法

上汤粉丝娃娃菜的做法图解1

步骤1

娃娃菜，洗净，切成条。
上汤粉丝娃娃菜的做法图解2

步骤2

皮蛋切丁，准备少许虾米
上汤粉丝娃娃菜的做法图解3

步骤3

取1小把粉丝用热水泡至五成熟
上汤粉丝娃娃菜的做法图解4

步骤4

油锅中爆香皮蛋和虾米
上汤粉丝娃娃菜的做法图解5

步骤5

皮蛋变色后，加入高汤
上汤粉丝娃娃菜的做法图解6

步骤6

煮开，5分钟后加入适量的盐，因为加入高汤了，所以可以不必加鸡精
上汤粉丝娃娃菜的做法图解7

步骤7

将盘中泡粉丝的水倒出，煮好的娃娃菜连汤直接倒在五成熟的粉丝上，鲜美的上汤娃娃菜就出锅了！我买的皮蛋没有腌好，所以色泽不好。

上汤粉丝娃娃菜的烹饪技巧

高汤是用平时做虾仁剥下的虾头和鸡架熬的，虾头里的虾油很有营养，鸡架便宜实惠，一个鸡架2.5元。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-11

©本菜谱的做法由 雨花石20141008 编写，未经授权不得转载

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