西红柿炒鸡蛋

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雨花石20141008
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小时候家里穷，很少买菜吃，基本上都是家里菜园的菜变着花样吃，一到西红柿下来的季节，家里常吃的一道菜就是西红柿炒鸡蛋，配焖米饭，或者当卤煮面条，百吃不腻，现在的西红柿虽然没有小时候吃的香甜，但是夏日的餐桌上依旧是西红柿炒鸡蛋最受欢迎。

西红柿炒鸡蛋的用料

西红柿 3个 鸡蛋 2个
油 适量 葱花 适量
蒜 3瓣 盐 适量

西红柿炒鸡蛋的做法

步骤1

葱蒜切好，西红柿洗净，切成小块，

步骤2

2个鸡蛋打散，热锅凉油小火炒好，盛出备用

步骤3

锅内放少许油，热锅凉油爆香葱蒜，加入西红柿翻炒1分钟，加入炒好的鸡蛋，放少许盐。（不喜欢放鸡精，味精之类的，所以这些调料都没有放）
西红柿炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

翻炒均匀，出锅，撒上葱花即可。做饭没顾上照相，只照了个成品图。

西红柿炒鸡蛋的烹饪技巧

如果是配焖米饭吃的火，喜欢甜的可以适量放些糖；如果是吃打卤面，多放些盐，加少许的水，多出汤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-11

©本菜谱的做法由 雨花石20141008 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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