豌豆咸肉虾仁粥【珍珠咸肉海鲜粥】

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吃不完的油条很火爆

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妈妈早上上班前留了玉米，可是作为一只大二狗早餐是钟爱皮蛋瘦肉粥的！无奈家中皮蛋已尽，望着窗外毒辣的太阳顿时懒癌犯病，但是！这是难不倒一只优秀的厨娘狗！于是乎，，就诞生了这个粥！我发誓这是我自熬粥以来最好吃的一款！秒秒钟爱上！

豌豆咸肉虾仁粥的用料

里脊肉 250g	基围虾 7只
豌豆 250g	大米【一人量】 1量米碗
油少许

豌豆咸肉虾仁粥的做法

步骤1

把豌豆拿水煮熟，可以多煮一会，利用煮豆时间完成下列步骤可以省时间哦~

步骤2

把肉切丝或切丁【因为做了指甲而且手残刀沉于是我选择了切丁】，然后把血水洗净，加入料酒和盐腌渍一下【盐多放一点粥会很有味道，我放了三勺盐，要拌开，然后静等】

步骤3

虾仁同上，去壳取另一碗同肉丁一样腌渍。

步骤4

把大米用冷水洗净净泡20分钟。【与此同时豌豆可以盛出来了】锅中水留下来焯肉，把腌渍的咸肉焯一下变色后一分钟既可拿出，重复倒入料酒和多盐腌渍入味。

步骤5

焯好的肉重复倒入料酒和盐腌渍【我口重加了三勺多】其实这样粥也可以带进去味道让粥更鲜香

步骤6

煮粥要用开水这样不会糊底，大火5分钟后倒入少许油可以让粥更加细滑爆满，顺时针方向搅动让油均匀进米后小火慢熬

步骤7

顺时针方向搅动让油均匀进米后小火慢熬，加入青豆搅动3圈

步骤8

加入咸肉

步骤9

5分钟后加入腌渍好的虾仁，继续顺时针搅动

步骤10

继续顺时针搅动，直至粘稠后，盖盖换大火两分钟【看锅防止扑锅】后闷两分钟

步骤11

盛出！

步骤12

开吃！！！

豌豆咸肉虾仁粥的烹饪技巧

很多步骤可以同步进行，省时间呦~美味至极呦~新手也一学就会呦~如果是妈咪给宝贝吃就尽量不要了，因为吃太多咸肉对宝贝不好，而这款粥口重的人会更爱！口淡的孩纸们就少放盐，体会到的就是鲜。PS~我是口重狗。粥中带少许咸又鲜的感觉！萌萌哒！我要给自己点个赞！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-12

©本菜谱的做法由吃不完的油条很火爆编写，未经授权不得转载

分类：主食粥午餐晚餐

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