蒜香红薯叶

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蒜香红薯叶的用料

红薯叶 半斤 蒜头 3小个

蒜香红薯叶的做法

步骤1

准备材料，红薯叶撕掉外衣（一层薄膜，撕掉口感好，不撕的话显得老，难嚼），洗净备用。蒜头切碎备用（不用太碎）。

步骤2

坐锅热油，大火炸5秒香蒜碎，接着放红薯叶加水翻炒（不断翻炒，不得盖锅盖）。炒至红薯叶变软后放一小勺盐翻炒（刚熟的红薯叶还是绿色的，不宜炒太久，炒久了就变黄了，口感也变了，熟了就行），盐容完后关火起锅装盘！

蒜香红薯叶的烹饪技巧

煮红薯叶不要盖锅盖煮，不然味道变了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-12

©本菜谱的做法由 我当大厨 编写，未经授权不得转载

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