红烧版【萝卜炖肉】

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好好_郝
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萝卜炖肉的用料

白萝卜 红烧酱油
猪肉 蒜
姜 盐
白糖

萝卜炖肉的做法

红烧版【萝卜炖肉】的做法图解1

步骤1

猪肉切块下锅，出油后放姜蒜片爆香，加少许盐让猪肉入味。 白萝卜切块，提前蒸熟~
红烧版【萝卜炖肉】的做法图解2

步骤2

猪肉加过酱油翻炒均匀，这时基本熟了，放入熟萝卜，加砂糖，翻炒均匀，加少许水，稍微浸锅底就可以，小火焖至收汁~ 酱油少放，不然会太咸，也盖住了萝卜的甜味。这里稍微上色就可以了。砂糖可以给肉提鲜，还可以盖住萝卜的苦味，这个季节萝卜没有冬天甜啊~
红烧版【萝卜炖肉】的做法图解3

步骤3

出锅啦，基本完全收汁啦~

萝卜炖肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-12

©本菜谱的做法由 好好_郝 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 蒸 焖 爽口

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