地方美食【甘树子蒸鱼】

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柳雯
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甘树子蒸鱼的用料

活鱼 1条 甘树子 3-4汤匙
盐 黄酒
姜 葱
植物油

甘树子蒸鱼的做法

地方美食【甘树子蒸鱼】的做法图解1

步骤1

活鱼宰杀清理干净，鱼身划几刀，抹上适量盐，撒少许黄酒，刀缝里嵌生姜片，鱼嘴里放一根葱。
地方美食【甘树子蒸鱼】的做法图解2

步骤2

台湾特产甘树子，酸甜开胃，去腥解腻，还有治肚子涨的功效，用来炖排骨也很美味。超市进口商品区或淘宝购买。
地方美食【甘树子蒸鱼】的做法图解3

步骤3

放3-4勺甘树子，连汤汁一起浇在鱼上。腌制10分钟。
地方美食【甘树子蒸鱼】的做法图解4

步骤4

水烧开后上笼大火蒸7-8分钟。关火闷2分钟。
地方美食【甘树子蒸鱼】的做法图解5

步骤5

拣去蒸过的葱姜不要，铺上新的葱丝，喜辣的再放些红小米椒粒。
地方美食【甘树子蒸鱼】的做法图解6

步骤6

浇上滚热的油。
地方美食【甘树子蒸鱼】的做法图解7

步骤7

趁热吃啊！

甘树子蒸鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-14

©本菜谱的做法由 柳雯 编写，未经授权不得转载

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