【超入味】烤羊腿

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八戒妈咪
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直接烤的羊腿非常入味，完全没有膻味，完胜外面卖的烤肉，一只羊腿4-6人吃，吃的饱饱又满足，绝对是全家老小都爱吃的，周末来一只，味道棒极啦，还简单易做，具体细节有不懂的，欢迎大家加微信问我，微信273068623，宝妈很高兴认识大家！（此刻是微信流口水的表情）

【超入味】烤羊腿的用料

羊腿 1只 胡萝卜 2个
洋葱 1个 土豆 2个
盐 适量 生抽 适量
料酒 适量 十三香 适量
烧烤料 适量 卤料包 1包
柠檬 1个 蜂蜜 适量
啤酒 1瓶

【超入味】烤羊腿的做法

【超入味】烤羊腿的做法图解1

步骤1

羊腿一只，让卖肉的砍几刀，砍成几大段，好入锅，冷水下锅焯一下，去掉血水浮沫啥的，自己吃，做的干净些
【超入味】烤羊腿的做法图解2

步骤2

热水焯完放入砂锅中，加盐、料酒、生姜、卤料包，大火烧开，转小火焖20-30分钟，此步骤主要是让羊肉入味
【超入味】烤羊腿的做法图解3

步骤3

拿出锡纸盘，自己用锡纸做烤盘也可以，盘底刷一层油，防止粘底
【超入味】烤羊腿的做法图解4

步骤4

把洋葱、胡萝卜、土豆切块放进去平铺好
【超入味】烤羊腿的做法图解5

步骤5

将生抽烧烤料、五香粉或者十三香、少许盐混在一起调成料，喜欢吃辣的朋友可以加辣椒粉
【超入味】烤羊腿的做法图解6

步骤6

就是这类调味粉，一切为了方便，哈哈，高人们可以自己调料
【超入味】烤羊腿的做法图解7

步骤7

把刚才调好的料刷一层在配菜上
【超入味】烤羊腿的做法图解8

步骤8

在把卤好的羊肉放上面刷料，正反刷
【超入味】烤羊腿的做法图解9

步骤9

接着刷一层啤酒，去腥味特别好
【超入味】烤羊腿的做法图解10

步骤10

最后再刷一层蜂蜜，也可以把啤酒和蜂蜜混合了刷，都完事后，把柠檬挤汁洒在上面
【超入味】烤羊腿的做法图解11

步骤11

整整两大盘，羊腿太大，完事就是这样的
【超入味】烤羊腿的做法图解12

步骤12

烤箱预热190度，烤起来，1个半小时，中间把羊肉翻个面，补刷一次酱汁
【超入味】烤羊腿的做法图解13

步骤13

好了，烤完就是这样的，满屋子香气，口水直流啊
【超入味】烤羊腿的做法图解14

步骤14

切成块，吃起来吧，呦吼，我已经烤过N次了，从未失败，味道赞赞赞，吃货赶紧烤起来吧

【超入味】烤羊腿的烹饪技巧

羊肉不要卤太烂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-14

©本菜谱的做法由 八戒妈咪 编写，未经授权不得转载

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