毛毛虫面包

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毛毛虫面包的用料

高筋面粉 200g 酵母 2g
鸡蛋 1个 牛奶 40g
黄油 20g 白糖 40g
水 60g 泡芙面糊
鸡蛋 1个 黄油 25g
低筋面粉 30g

毛毛虫面包的做法

毛毛虫面包的做法图解1

步骤1

将白糖，牛奶，水，鸡蛋混合搅拌，然后筛入高粉，揉成团
毛毛虫面包的做法图解2

步骤2

静置十分钟后再加入酵母，不停滴揉搓摔打，然后再加入黄油，揉成手膜
毛毛虫面包的做法图解3

步骤3

揉成团后，静置15分钟，接着分割成小面团，再静置10分钟
毛毛虫面包的做法图解4

步骤4

接着就可以把小面团揉成长条，在烤箱里放一盆热水，然后把面团放进去发酵1小时，面团有1.5倍大
毛毛虫面包的做法图解5

步骤5

我们可以在面团发酵的期间做泡芙面糊，将黄油和水放在小锅里小火烧开，筛入低粉，搅拌到锅底出现薄膜，然后离火，分三次加入鸡蛋液
毛毛虫面包的做法图解6

步骤6

泡芙面糊就好了，装进裱花袋里
毛毛虫面包的做法图解7

步骤7

发酵好的面团挤上泡芙面糊，就可以放进烤箱烤了
毛毛虫面包的做法图解8

步骤8

烤箱预热，温度180度，烤15分钟
毛毛虫面包的做法图解9

步骤9

毛毛虫面包就好了

毛毛虫面包的烹饪技巧

揉面的技巧是我网上看到的，先不要把酵母和黄油加入，其他的材料加入揉成团，静置面团是因为面粉吸水，更好揉，不加酵母是为了不让它发酵，然后再揉搓就更好出现手膜，这个技巧你就当参考，如果有面包机就可以把所有材料都放进去
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-15

©本菜谱的做法由 酸奶or双皮奶 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 外国菜 烤 甜 烘焙

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