不一样的脆炒大白菜

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殇╮卟乞
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大白菜很多人都爱吃，但是外面那几层老叶子吃起来感觉嚼不动，扔了吧又可惜。所以我就想了个办法将这几片嚼不动的老白菜利用起来。让它变脆变美味！

脆炒白菜的用料

大白菜 300g

脆炒白菜的做法

不一样的脆炒大白菜的做法图解1

步骤1

把大白菜横刀切成像这样的小长条。到入大盆中加2汤勺盐用手拌匀。腌制一个小时。也得根据你切白菜的厚度来，切的薄的可以不用那么长时间。
不一样的脆炒大白菜的做法图解2

步骤2

腌制好后用清水冲洗滤干水分，锅中烧热油至10成热下白菜爆炒加鸡精起锅。（我腌制的时候放盐比较多，所以炒的时候没有加盐。亲也可以尝一下味道不够再加根据个人口味）

脆炒白菜的烹饪技巧

亲们也可以中午切好腌制到晚饭时间做。最后爆炒时间不要过长，时间过长口感没那么脆。因为白菜经过了长时间的腌制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-15

©本菜谱的做法由 殇╮卟乞 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 川菜

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