面包诱惑

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柳雯
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面包诱惑的用料

~吐司材料： 高筋面粉 270g
细砂糖 40g 鸡蛋 20g
食盐 1/2小勺 黄油 25g
酵母 3.5g 奶粉 12g
水 150g ~奶油蜂蜜酱材料：
淡奶油 100g 蜂蜜 30g
~表面装饰： 香草冰淇淋
炼乳 12cm边长立方体吐司模 1个(380g总量)

面包诱惑的做法

面包诱惑的做法图解1

步骤1

除黄油以外的材料放进面包机，揉至出筋，加入黄油继续揉至扩展阶段，发酵至两倍大小。取出排气后滚圆醒发15分钟。
面包诱惑的做法图解2

步骤2

两次擀卷的方式，擀成与吐司盒宽度一致的长面片，底边压薄，从上往下卷紧，收口捏紧。
面包诱惑的做法图解3

步骤3

卷好后收口向下放进吐司盒里。
面包诱惑的做法图解4

步骤4

放烤箱选发酵功能进行最后发酵，发至吐司盒九分满，盖上盖子，放进预热170度烤箱中下层烤35分钟。
面包诱惑的做法图解5

步骤5

趁热脱模。冷冻过夜后再切。
面包诱惑的做法图解6

步骤6

在吐司的一侧边上，离底部10mm处，两边各留8mm，用热刀切割至离对面8mm处。
面包诱惑的做法图解7

步骤7

用刀在土司顶面离边约8mm处沿四周向下切割至离底部10mm。
面包诱惑的做法图解8

步骤8

小心将中间的吐司芯取出，横切成三层，每层切9块。
面包诱惑的做法图解9

步骤9

淡奶油加热沸腾后加入蜂蜜搅均成为奶油蜂蜜酱，刷子沾酱涂抹到吐司壳内壁。小面包块也逐个沾满酱，按原样摆放回土司壳里。
面包诱惑的做法图解10

步骤10

吐司放入烤盘，上下火中下层180°C，烘烤15分钟左右至表面金黄取出，观察顶部颜色注意加盖锡纸。
面包诱惑的做法图解11

步骤11

在烘烤完毕的吐司表面放上自己喜爱的冰激凌和新鲜水果，淋上炼乳即可。

面包诱惑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-16

©本菜谱的做法由 柳雯 编写，未经授权不得转载

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