椰汁马蹄千层糕

9.3万 浏览 1197 收藏
收藏
韶sleepless
韶sleepless
＋ 关注

以为买的是红糖片结果用的时候才发现是黄糖片，不喜欢太甜的可以放少点糖，椰浆要买蓝罐的~椰浆也可以用椰汁加糖加奶粉调，因为我比较喜欢椰汁层所以我的椰汁层比较厚哈~

椰汁马蹄千层糕的用料

金冠椰浆蓝罐 400ml 马蹄粉 250g
红糖片或黄塘片 200g 水 750ml

椰汁马蹄千层糕的做法

步骤1

把红糖片加500ml水慢慢加热融化

步骤2

用电子秤称125g的马蹄粉各两份，其中一份倒入400ml的椰浆搅拌均匀过筛，另一份马蹄粉加入250ML水搅拌均匀倒入红糖水中搅拌均匀过筛~这样两份粉浆就准备好了
椰汁马蹄千层糕的做法图解3

步骤3

锅里热水，铁盆抹油，倒入一层红糖浆，盖上蒸，一层凝固后倒一层椰浆层，再蒸，重复几次，首层和最后一层一定要是红糖浆~
椰汁马蹄千层糕的做法图解4

步骤4

把蒸好的马蹄糕放入冰箱冷藏2小时冷却后拿出来倒扣脱膜，刚好9层~
椰汁马蹄千层糕的做法图解5

步骤5

脱模后用刀切成自己喜欢的形状就行，我用的是平常家里刮丝用的刀切成波浪边的菱形
椰汁马蹄千层糕的做法图解6

步骤6

把切好的马蹄糕密封好放冰箱保存想吃的时候拿出来吃就行，一般2天内吃完比较好

椰汁马蹄千层糕的烹饪技巧

蒸的时候注意层与层之间不要有水汽或水，如果有就拿出来倒干净，注意一定要冷了才切，热的时候切容易黏住不成型，放冰箱最好，而且放冰箱后再吃更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-16

©本菜谱的做法由 韶sleepless 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 小吃 零食 蒸 下午茶

椰汁马蹄千层糕的其他做法更多

椰汁马蹄千层糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

椰汁马蹄千层糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 椰汁马蹄千层糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 椰汁马蹄千层糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活