油焖大虾

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油焖大虾是童年味蕾最美好的回忆。老妈对于食物的态度主要吃饱就好，色香味都是离我们很远的梦。但是油焖大虾却很神奇地是老妈的拿手菜，当时百思不得其解，做油焖大虾的时候老妈就像开了外挂，厨神附体。今天小试牛刀，第一次尝试这道菜，发现这等美味的做法真的是如此简单，即使是厨房白白也可以轻松搞定！

油焖大虾的用料

大虾 500g 大葱
姜 大蒜
醋 白糖
料酒 番茄酱
盐

油焖大虾的做法

油焖大虾的做法图解1

步骤1

准备大虾，洗净，挑去虾线
油焖大虾的做法图解2

步骤2

准备葱姜蒜，网上的帖子都说要切片，但是我试了一下切碎碎，感觉进味更加速度且彻底
油焖大虾的做法图解3

步骤3

放油小火烧至八成热，放入葱加蒜碎，开最小火煸之
油焖大虾的做法图解4

步骤4

等葱姜蒜煸出香味，放入虾虾，两面煎至虾变成诱人的红彤彤，随后烹入料酒，盖上锅盖焖半分钟，然后放入盐、糖、醋、番茄酱进行翻炒
油焖大虾的做法图解5

步骤5

煸炒至虾的身体上裹上酱料，就拿盘子扣住虾，油焖大虾嘛，所以一定要焖！大概有个十秒、二十秒的就可以出锅了
油焖大虾的做法图解6

步骤6

当当当当！撒上一些葱碎以提高逼格。下个步骤就是开吃

油焖大虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-16

©本菜谱的做法由 dudufriday 编写，未经授权不得转载

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