胡辣汤

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不管是胡辣汤还是酸辣汤，很多饭店都有，但是我自己不是很喜欢那种放了很多淀粉粘稠的感觉，自己也喜欢喝汤，此汤简单易做营养丰富，可以根据个人口味做适当改变

胡辣汤的用料

香菇 6颗 肉 50g
胡萝卜 少许 粉丝 适量
葱姜 少许 豆腐 小块
鸡蛋 2个 盐，白胡椒，米醋，生抽

胡辣汤的做法

胡辣汤的做法图解1

步骤1

鸡蛋打好，肉用料酒腌制，胡萝卜切丝，香菇切块或切片，豆腐切长条块放盘中备用
胡辣汤的做法图解2

步骤2

准备葱花，姜切丁，再准备一些香菜留着最后出锅前撒入提味儿
胡辣汤的做法图解3

步骤3

一切材料准备好后，葱姜入锅后爆出香味，放肉炒成白色，加生抽，香菇炒软，锅内放水，量的大小看需要几个人吃，水开后放入胡萝卜和豆腐，粉丝，待汤再次沸腾时加入打好的鸡蛋，等鸡蛋花成型后加入胡椒和米醋，盐适量，如果喜欢粘稠一些的口感可适量加入少许淀粉，用水将淀粉调开，最后快出锅前倒入淀粉勾芡，最最后放香菜，关火出锅
胡辣汤的做法图解4

步骤4

食材丰富，酸爽可口

胡辣汤的烹饪技巧

肉丝在入锅前用料酒腌制一会儿能够很棒的去除肉腥味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-17

©本菜谱的做法由 WD-tingting 编写，未经授权不得转载

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