蝴蝶酥——懒人速成法

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甜滋滋的籼米粉很起不来
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蝴蝶酥的用料

中筋面粉 300g 水 150g
黄油 50g 切厚片黃油 200g
白砂糖 適量

蝴蝶酥的做法

蝴蝶酥——懒人速成法的做法图解1

步骤1

面粉、水、50g黄油，加适量糖混合，揉成光滑的面团，稍微静置10分钟至30分钟。 分成若干小份（根据你有几片厚切的黄油） ，每片擀平后包入一片黄油。
蝴蝶酥——懒人速成法的做法图解2

步骤2

全部包好后，取第一个包好的那份，轻轻擀开擀平，像折被子一样往中间对折、再对折，置于一旁。 操作第二份，直至所有的都操作完毕。重复以上步骤二到三次。
蝴蝶酥——懒人速成法的做法图解3

步骤3

最后向中间卷入成双卷型，然后切成薄片（约半厘米厚）。
蝴蝶酥——懒人速成法的做法图解4

步骤4

撒上适量白糖，置于烤盘，180度25分钟即可。

蝴蝶酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-17

©本菜谱的做法由 甜滋滋的籼米粉很起不来 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 小吃 烤

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