嘉禾香辣铁板鱿鱼

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Gentleman57
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铁板鱿鱼，目前最为火爆的一款街边小吃。本人专业铁板鱿鱼，主要以香辣口味为主，煎制出来的鱿鱼飘香四溢，吃过的十个有九个回头，赞不绝口，要想学到真正的铁板鱿鱼，请找专业制作铁板鱿鱼师傅学习。

嘉禾香辣铁板鱿鱼的用料

秘制鱿鱼酱料 20g 洋葱 50g
葱花 适量 大豆油 500ml
孜然粉 50g 印度鬼椒粉 适量
鱿鱼须 100g 鱿鱼片 100g

嘉禾香辣铁板鱿鱼的做法

嘉禾香辣铁板鱿鱼的做法图解1

步骤1

将超市买回的鱿鱼须和鱿鱼片放自来水下解冻
嘉禾香辣铁板鱿鱼的做法图解2

步骤2

待解冻好，鱿鱼须抠去眼晴，嘴巴留起待用，嘴巴里有牙齿，用手可以抠出来，一样可以吃，很嫩。
嘉禾香辣铁板鱿鱼的做法图解3

步骤3

然后开始将鱿鱼片切成长方形状，鱿鱼须切好，混串在一起。
嘉禾香辣铁板鱿鱼的做法图解4

步骤4

将串好的鱿鱼串上铁板，打火，放油，反复煎
嘉禾香辣铁板鱿鱼的做法图解5

步骤5

待煎到8成熟放洋葱，再煎几下刷秘制鱿鱼酱，反复煎，煎好撒孜然，辣椒，葱花就好了，香味四溢，好吃根本停不下来……

嘉禾香辣铁板鱿鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-18

©本菜谱的做法由 Gentleman57 编写，未经授权不得转载

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