冰芥柠双脆

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营养师蓝冰滢
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虽然已经立秋了，但是秋老虎比酷暑更加让人难耐。天气已经热的让人绝望。 　　而且最近又出现了那么多让心情同样沉重的事情。天津的爆炸，北京三里屯的砍伤，地址，轻轨塌方。各种事件不断。大家的心情都跟着起起伏伏。 　　我们在沉痛的同时，也要好好的反省自己，同时要更加珍惜眼前人，我们的亲人，朋友，多多陪伴家人，更要分享快乐给大家。让每一天都能很满足，都要很开心！ 　　心情不好，自然影响胃口。大鱼大肉的每天都吃，盒饭快餐更是油盐都重。周末在家就做点清清爽爽的小凉菜吧！ 　　加了芥末油和柠檬汁，给嘴巴最激烈的冲突！一口下去神清气爽，特别开胃 　　还用冰水浸泡了青笋和胡萝卜丝，这样口感脆脆的和柠檬味道特别配~ 　　少盐少油，吃吃食物本身的味道。一点点调味就很满足。希望大家每天的心情都能清脆，爽口，不油腻！

冰芥柠双脆的用料

青笋 100g 胡萝卜 100g
半个柠檬的柠檬汁 芥末油 2g
香油 2g 盐 1g
冰水适量 糖 2g

冰芥柠双脆的做法

冰芥柠双脆的做法图解1

步骤1

青笋去皮，切成细丝，备用
冰芥柠双脆的做法图解2

步骤2

胡萝卜去皮，切成细丝，备用
冰芥柠双脆的做法图解3

步骤3

把切好的青笋丝和胡萝卜丝放入冰水里，浸泡15分钟（如果没有冰水，把白开水放到冰箱冷藏到比较低的温度也ok）
冰芥柠双脆的做法图解4

步骤4

捞出青笋、胡萝卜丝，控干水分，加入盐，糖，柠檬汁，芥末油和香油调味，拌匀即可

冰芥柠双脆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-18

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载

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