茄丁青椒肉酱面

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面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效，也是北方家庭最家常的主食。

茄丁青椒肉酱面的用料

面条 200克 猪肉末 300克
茄子 1个 食用油 2汤匙
盐 5克 青椒 100克
红椒 1个 料酒 1汤匙
八角 1粒 老抽 半茶匙

茄丁青椒肉酱面的做法

茄丁青椒肉酱面#寻人启事第二季#的做法图解1

步骤1

肉酱主料。
茄丁青椒肉酱面#寻人启事第二季#的做法图解2

步骤2

青椒、茄子切丁。
茄丁青椒肉酱面#寻人启事第二季#的做法图解3

步骤3

炒锅倒油，放入八角炸香。
茄丁青椒肉酱面#寻人启事第二季#的做法图解4

步骤4

放入肉末煸炒出油。
茄丁青椒肉酱面#寻人启事第二季#的做法图解5

步骤5

烹入料酒去腥。放入五香粉、盐、葱末、姜末炒出香味。
茄丁青椒肉酱面#寻人启事第二季#的做法图解6

步骤6

放入茄丁、老抽，少许高汤翻炒片刻。
茄丁青椒肉酱面#寻人启事第二季#的做法图解7

步骤7

炒至茄丁软烂后放入青椒丁炒匀。
茄丁青椒肉酱面#寻人启事第二季#的做法图解8

步骤8

淋入水淀粉，煮至酱汁浓稠。
茄丁青椒肉酱面#寻人启事第二季#的做法图解9

步骤9

撒红椒末即可关火备用。
茄丁青椒肉酱面#寻人启事第二季#的做法图解10

步骤10

煮面。
茄丁青椒肉酱面#寻人启事第二季#的做法图解11

步骤11

煮好的面条盛出，淋一勺茄丁青椒肉酱拌匀就可以享用啦！

茄丁青椒肉酱面的烹饪技巧

加红椒只是为了成品颜色漂亮，如果您嫌辣可以不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-18

©本菜谱的做法由 tgcyy 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 午餐 晚餐 无水印

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