6寸渐变色奶油蛋糕

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梦寒0_0
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如果天气热，请在空调屋子操作。裱一层，放入冰箱冷藏一会再裱下一层。

渐变色奶油蛋糕的用料

材料： 6寸戚风蛋糕(或海绵蛋糕)
淡奶油 450g(用量根据实际情况调整) 糖粉 每100克淡奶油5克糖粉
色素(水溶的) 少许 装饰糖珠(可不加) 少许
可食用蝴蝶(可不加) 一个

渐变色奶油蛋糕的做法

6寸渐变色奶油蛋糕的做法图解1

步骤1

准备6寸蛋糕胚。横向切成3层。中间可根据自己喜欢做成水果奶油，或巧克力碎奶油。
6寸渐变色奶油蛋糕的做法图解2

步骤2

在干净的打蛋盆中倒入糖粉。
6寸渐变色奶油蛋糕的做法图解3

步骤3

加入淡奶油。
6寸渐变色奶油蛋糕的做法图解4

步骤4

中速打发。
6寸渐变色奶油蛋糕的做法图解5

步骤5

打发至出现纹路不消失的状态就可以制作蛋糕中间夹层的奶油了。
6寸渐变色奶油蛋糕的做法图解6

步骤6

用刮刀将边缘溅起的奶油刮下来。
6寸渐变色奶油蛋糕的做法图解7

步骤7

继续打发一下。(这只打几圈就好，不要打过了，就水油分离了。可以用低速打，比较保险)
6寸渐变色奶油蛋糕的做法图解8

步骤8

将奶油分成3份。其中两份一样多，一份稍多一点。
6寸渐变色奶油蛋糕的做法图解9

步骤9

两份量少的，一份保持原样，一份滴粉色色素，一份量大的，滴红色色素。(如果只有一种色素，也可以一份滴少量色素，另一份滴多一些色素以视区别)
6寸渐变色奶油蛋糕的做法图解10

步骤10

滴入色素后，用刮刀翻拌均匀。最深的最多的一份留下，其余的两份放入冰箱冷藏备用。
6寸渐变色奶油蛋糕的做法图解11

步骤11

首先，用抹刀将奶油外侧薄薄的抹一圈。
6寸渐变色奶油蛋糕的做法图解12

步骤12

使用1M裱花嘴。
6寸渐变色奶油蛋糕的做法图解13

步骤13

将深色奶油装入裱花袋。
6寸渐变色奶油蛋糕的做法图解14

步骤14

由内向外裱花。
6寸渐变色奶油蛋糕的做法图解15

步骤15

裱完一层后，再把浅颜色的奶油放入裱花袋，同样用1M花嘴来裱。(最好换个裱花袋，防止串色)
6寸渐变色奶油蛋糕的做法图解16

步骤16

最后将白色的奶油放入裱花袋，同样使用1M花嘴。裱好后，将面上的空隙，也填满即可。
6寸渐变色奶油蛋糕的做法图解17

步骤17

最后，撒上装饰的糖珠，插上可食用的蝴蝶装饰，即可。
6寸渐变色奶油蛋糕的做法图解18

步骤18

成品图。
6寸渐变色奶油蛋糕的做法图解19

步骤19

成品图。

渐变色奶油蛋糕的烹饪技巧

6寸原味戚风和6寸巧克力戚风还有其他口味戚风，以及海绵蛋糕等都在我的其他菜谱中介绍过做法。一般，一个6寸蛋糕横向切成3层。可以放奶油水果夹馅，也可以放巧克力碎奶油夹馅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-19

©本菜谱的做法由 梦寒0_0 编写，未经授权不得转载

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