【微波炉蛋糕】南瓜酸奶全麦蛋糕

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最近几天真的是变着花样吃南瓜，煮南瓜小米粥南瓜糙米粥，南瓜发糕，还有今天这个，因为朋友送了两只大南瓜，其实这款微波炉蛋糕是很灵活的，原料可以随意换，换成红薯紫薯啦，牛奶燕麦啦，杂豆啦，我认为都是可以的(我自己试过牛奶燕麦+南瓜的，火龙果，香蕉，甚至榴莲的)，只要掌握好面糊的粘稠度

【微波炉蛋糕】南瓜酸奶全麦蛋糕的用料

南瓜 70g 自制酸奶(浓稠) 80g
全麦粉或低粉 约60g 鸡蛋(大) 1只(我家这个草鸡蛋有70g重，小的话两只也可以)
蜂蜜或糖(可选) 适量 黑芝麻或坚果碎或果干 适量

【微波炉蛋糕】南瓜酸奶全麦蛋糕的做法

【微波炉蛋糕】南瓜酸奶全麦蛋糕的做法图解1

步骤1

南瓜压成泥与酸奶拌匀，如果要加糖或者蜂蜜的，在这一步加就可以
【微波炉蛋糕】南瓜酸奶全麦蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄蛋清分离后，将蛋黄放入南瓜酸奶糊中搅匀
【微波炉蛋糕】南瓜酸奶全麦蛋糕的做法图解3

步骤3

加入适量全麦粉或低筋粉搅匀后呈这种程度即可
【微波炉蛋糕】南瓜酸奶全麦蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋清用电动打蛋器高速打发约1min放入面糊中(我在面糊里加了些黑芝麻吃起来更香)
【微波炉蛋糕】南瓜酸奶全麦蛋糕的做法图解5

步骤5

在可微波的容器表面抹一层油后将面糊倒入，表面撒上你喜欢的坚果碎或者果干
【微波炉蛋糕】南瓜酸奶全麦蛋糕的做法图解6

步骤6

微波炉5min，时间不够可以加1-2min，蛋糕出炉咯

【微波炉蛋糕】南瓜酸奶全麦蛋糕的烹饪技巧

面糊里可以撒一些黑芝麻或者椰蓉啦，面糊上可以撒各种自己喜欢的坚果碎和果干，比如蔓越莓干葡萄干核桃红枣啦各种
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-19

©本菜谱的做法由 歇歇歇洛克 编写，未经授权不得转载

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