天然葡萄干酵母液

6.0万 浏览 284 收藏
收藏
yunay
yunay
＋ 关注

天然葡萄干酵母液的用料

葡萄干 120g 白开水 400g
糖 2汤匙（30ml） 600ml以上塑料瓶 不要用玻璃瓶

天然葡萄干酵母液的做法

步骤1

瓶子蒸一下消毒。

步骤2

葡萄干稍微洗一下，用白开水冲一下。瓶子内放入葡萄干、糖、白开水，并用烫过的筷子搅匀。
天然葡萄干酵母液的做法图解3

步骤3

瓶子拧好盖，放在温暖出处发酵。每天晃动、拧开瓶盖换气2次。

步骤4

29度，4天就发酵好了。发酵好的标准：葡萄干表面布满气泡，拧开瓶盖时伴有爆破声（像碳酸饮料开盖的声音），可闻见酒味。

步骤5

发酵好放入冰箱冷藏（无需过滤）。每天晃一晃，开下瓶盖换气，每个月加一次糖（15ml）。目前我已经用了2个月。据说可以放到5个月。

步骤6

如果使用剩余的酵母液为引，1天左右就可完成发酵。

天然葡萄干酵母液的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-19

©本菜谱的做法由 yunay 编写，未经授权不得转载

天然葡萄干酵母液的其他做法更多

上传我做的这道菜

天然葡萄干酵母液的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 天然葡萄干酵母液

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 天然葡萄干酵母液的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活