红烧魔芋鸭

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赵小厨丿
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红烧魔芋鸭的用料

鸭肉 250g 调料
老姜 一个 大蒜 4-5个
八角 2个 干辣椒 3个
花椒 1g 料酒 3勺
魔芋 看自己喜欢 二荆条 6条

红烧魔芋鸭的做法

红烧魔芋鸭的做法图解1

步骤1

先准备好调料，姜切片，蒜拍碎。
红烧魔芋鸭的做法图解2

步骤2

二荆条切好备用
红烧魔芋鸭的做法图解3

步骤3

先切成正方形然后再切片在切成条，焯水备用
红烧魔芋鸭的做法图解4

步骤4

先切成上图
红烧魔芋鸭的做法图解5

步骤5

先在锅里把鸭肉血水煮出来，让肉质更紧实一些，放入姜片去腥！煮至血水没有，就沥干水份备用。
红烧魔芋鸭的做法图解6

步骤6

全部备用好就可以开始炒料，放入辣椒酱，料酒及备用调料然后倒入鸭肉翻炒1分种加入水就熬制15分钟左右水熬的基本没有就加入辅助材料魔芋和二荆条翻炒，炒熟放入鸡精就可起锅
红烧魔芋鸭的做法图解7

步骤7

成品

红烧魔芋鸭的烹饪技巧

炒料注意火候，火大会变焦，不吃辣的朋友可以不放二荆条或者少放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-19

©本菜谱的做法由 赵小厨丿 编写，未经授权不得转载

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