鸡蛋糊

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我爸爸今年试着自己养鸡生鸡蛋，都是喂谷的，所以生的鸡蛋很有营养价值，男朋友比较喜欢吃鸡蛋糊，所以自己试了很多遍，终于成功了，比豆腐花还滑

鸡蛋糊的用料

鸡蛋 中等大小2个 糖 适量
白开水 半碗/约100m l

鸡蛋糊的做法

鸡蛋糊的做法图解1

步骤1

先用100ml左右的温开水把糖溶成糖水，待糖水变凉
鸡蛋糊的做法图解2

步骤2

中等大小的鸡蛋2个，放到凉糖水中搅拌均匀后，用网过滤掉那些打不散的蛋白，过滤两遍。然后小火放进锅里蒸，蒸15分钟左右，用牙签扎在鸡蛋糊中间，能立起来证明熟了，就可以出锅了
鸡蛋糊的做法图解3

步骤3

成品图，滑滑的

鸡蛋糊的烹饪技巧

水要因鸡蛋大小适当调整，糖根据自己喜好即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-19

©本菜谱的做法由 蕃仔 编写，未经授权不得转载

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