金钱蛋-下饭湘菜

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Angela_南婆婆
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很下饭的香菜，名字好听菜好吃

金钱蛋的用料

鸡蛋 5个 蒜苔 250g
老干妈 两勺 青椒 1个
蒜 几颗 葱 少量

金钱蛋的做法

金钱蛋-下饭湘菜的做法图解1

步骤1

鸡蛋白水煮熟。我没掌握好煮的技巧，煮的不成功。建议水开后放入鸡蛋小火煮5分钟即可。一定要小火哦
金钱蛋-下饭湘菜的做法图解2

步骤2

煮好的鸡蛋去壳，切成片状。
金钱蛋-下饭湘菜的做法图解3

步骤3

切好的鸡蛋拍上淀粉。
金钱蛋-下饭湘菜的做法图解4

步骤4

将拍好淀粉的鸡蛋放入锅内煎至两面金黄出锅。
金钱蛋-下饭湘菜的做法图解5

步骤5

另起锅放入切碎丁的蒜苔炒一会，加入辣椒蒜炒软。然后放入煎好的鸡蛋。放入老干妈，酱油掂锅几下，让鸡蛋入味，不要翻炒以免鸡蛋碎了。调味充分拌匀后就可以出锅啦
金钱蛋-下饭湘菜的做法图解6

步骤6

出锅照，是不是看着很下饭啊。好吃啊

金钱蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-19

©本菜谱的做法由 Angela_南婆婆 编写，未经授权不得转载
分类： 湘菜 微辣 晚餐 中国菜 辣

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