芒果千层蛋糕

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张小幺爱生活
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七夕快乐，第一次尝试很成功哦，要记录下来

芒果千层蛋糕的用料

低筋面粉 90g 牛奶 250ml
白糖一 30g 白糖二 40g
黄油 15g 鸡蛋 1个
淡奶油 250ml 大芒果 2个

芒果千层蛋糕的做法

步骤1

软化15g黄油（油状最高）

步骤2

打一个鸡蛋➕30g糖一～打蛋器打均匀
芒果千层蛋糕的做法图解3

步骤3

加入软化好的黄油，打均匀
芒果千层蛋糕的做法图解4

步骤4

加入125ml牛奶，加入面粉，打均匀
芒果千层蛋糕的做法图解5

步骤5

加入剩下的125ml牛奶，打均匀，蛋皮糊准备好了
芒果千层蛋糕的做法图解6

步骤6

一大勺面糊，铺满20cm的平底锅，这个量要摊几张感受一下～如果不粘锅不用抹油，否则先刷一下油～还有要注意的是，到面糊的时候，锅不能太热，否则会不均匀厚度～小火大概铲子可以撬起边缘看一下颜色，可以有点金黄就关火，倒出来…放下一张面糊的时候～尽量吹一吹锅的温度，倒完面糊摊均匀了，再开火～

步骤7

蛋皮出锅的时候可以准备两个大盘子，刚出锅的在一个盘子凉凉再放进领一个盘子（我觉得热的时候保鲜膜不太好～所以不用保鲜膜）凉了就不会粘了

步骤8

皮都准备好以后开始做奶油和切水果

步骤9

奶油是250ml淡奶油➕40g白糖二，打发～也就是和平时吃的奶油长得一样的那种感觉～：～！
芒果千层蛋糕的做法图解10

步骤10

接下来当然就是蛋皮➕奶油➕水果的任意组合咯
芒果千层蛋糕的做法图解11

步骤11

BTW当前奶油量对于这么大尺寸的蛋糕来说有点少，大家可以适当增加～

芒果千层蛋糕的烹饪技巧

低筋面粉，黄油牛奶糖一鸡蛋按照比例来就可以，可以一次做多次的皮～这些是6寸左右的蛋糕量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-20

©本菜谱的做法由 张小幺爱生活 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 奶油蛋糕 下午茶 蛋糕 水果

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