南方风味红烧肉

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shineo_O海宇
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红烧肉的用料

五花肉 800g左右 姜
生抽 料酒
盐 白糖

红烧肉的做法

南方风味红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉洗干净
南方风味红烧肉的做法图解2

步骤2

切成方块，姜切片
南方风味红烧肉的做法图解3

步骤3

锅烧热，加少许油，放入姜片，煸炒出香味（热锅凉油炸姜，下肉时不粘锅）
南方风味红烧肉的做法图解4

步骤4

放入切好的五花肉煸炒，炒至肉出油
南方风味红烧肉的做法图解5

步骤5

变金黄色是将油倒出(多煸一会)
南方风味红烧肉的做法图解6

步骤6

加适量生抽，料酒，加入开水没过肉，加一点盐(千万别加多)，两勺白糖(根据个人口味而定)大火烧开转中火
南方风味红烧肉的做法图解7

步骤7

肉烂时，加少许鸡精，大火收汁
南方风味红烧肉的做法图解8

步骤8

出锅装盘

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-20

©本菜谱的做法由 shineo_O海宇 编写，未经授权不得转载

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