糖醋脆皮茄子

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糖醋脆皮茄子的用料

长茄子 4Oo克 低筋面粉 100g
鸡蛋 1个 精盐 适量
胡萝卜 5O克 小葱 1棵
蚝油 1勺 植物油 适量
白糖 2勺 醋 1勺
番茄酱 1勺

糖醋脆皮茄子的做法

糖醋脆皮茄子的做法图解1

步骤1

准备食材有长茄子，小葱，鸡蛋，胡罗卜。
糖醋脆皮茄子的做法图解2

步骤2

把茄子刮去表皮，切成长条，撒上盐腌制十分钟。
糖醋脆皮茄子的做法图解3

步骤3

低筋面粉加入一个鸡蛋，调成面糊。
糖醋脆皮茄子的做法图解4

步骤4

腌制好的茄条倒去黒水，放入面糊中裏满面糊。
糖醋脆皮茄子的做法图解5

步骤5

放入油锅中炸至金黄时捞出。
糖醋脆皮茄子的做法图解6

步骤6

用碗放入一勺番茄酱，二勺白糖，一勺醋，—勺蚝油，二勺水兑匀调成料汁。
糖醋脆皮茄子的做法图解7

步骤7

胡罗卜，小葱切丁。
糖醋脆皮茄子的做法图解8

步骤8

锅中入油烧热放入胡罗卜丁翻炒，然后倒入料汁。
糖醋脆皮茄子的做法图解9

步骤9

待料汁冒泡后，加入炸好的茄条，翻炒均匀后撒入小葱，出锅装盘。
糖醋脆皮茄子的做法图解10

步骤10

成品。

糖醋脆皮茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-20

©本菜谱的做法由 香香口 编写，未经授权不得转载

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